Restaurantoperatører er mere sikre på forretningsbetingelsen i de kommende måneder. Dette er ifølge den seneste National Restaurant Association's Restaurant Performance Index (RPI) november rapport, udgivet i slutningen af december.
November 2017 Restaurant Performance Index
Det månedlige indeks for november steg højere på 101,1 i forhold til oktober, hvilket var på 100,9. 0,2 hoppet er den samme stigning i indekset, der blev rapporteret i september, da det var 100,7. Den opadgående tendens er at indikere, at første halvdel af 2018 vil være positiv for restaurantoperatører af alle størrelser.
$config[code] not foundDe fleste restauranter i USA klassificeres som uafhængige små virksomheder. National Restaurant Association rapporterede, at der var i alt 624.301 restauranter i foråret 2016, hvor uafhængige enheder udgør 331.469 og 291.794 kæder. Indeksrapporten er særlig vigtig for små operatører, fordi den giver dem information om kommende trends i branchen. Med disse data kan de træffe velinformerede beslutninger om at udvide eller vente på bedre forhold.
Indekset er en analyse af data indsamlet hver måned fra mere end 400 restaurantoperatører landsdækkende. Deltagerne reagerer på National Restaurant Association's Restaurant Industry Tracking Survey om salg, trafik, arbejdskraft og investeringsudgifter.
Indekset identificerer 100 som et steady state-niveau. Når indekset er over 100, er det en indikation på en ekspansionsperiode, og hvis den er under 100, en kontraktionsperiode. Det samlede indeksnummer er afledt af indekset Current Situation Index og Expectations Index for at måle restaurantindustriens tilstand.
Med hensyn til udsigterne for de næste seks måneder, sagde rapporten: "Ser frem til, planlægger et flertal af restaurantoperatører at investere i de kommende måneder. Sixty procent af restaurant operatører planlægger at foretage en kapitaludgifter til udstyr, udvidelse eller ombygning. "
Nuværende Situationsindeks
For november var den nuværende situation indeks 99,6, en stigning på kun 0,1 fra oktober. Selv om dette var den tredje måned i træk med en stigning, falder den stadig under 100-niveauet, hvilket er en sammentrækning.
Forventninger Index
Forventningsindekset er generelt altid højere end det nuværende situationsindeks, og det er ikke anderledes for november. Ved 102,6 så indekset en stigning på 0,3 fra oktober, hvilket resulterede i tre på hinanden følgende månedlige stigninger. Dette har resulteret i det højeste niveau i ni måneder for den fremadrettede komponent.
Flere data fra indekset
Restaurantoperatører rapporterede stærkere salg i samme butik og de er mere optimistiske over forretningsvilkårene i de kommende måneder. Antallet af restauranter, der rapporterede om større samme butik, var på 48 procent, og 46 procent sagde, at de forventer at have et højere salg i seks måneder i forhold til året før.
Den anden halvdel af de adspurgte oplevede faldt eller forblev det samme. For salg i samme butik var 37 procent rapporteret faldende, hvilket var lavere end oktober på 45 procent. Med hensyn til deres seks måneders udsigter forventer ni procent, at deres salgsvolumen bliver lavere, mens 45 procent siger, at det vil forblive omtrent det samme.
Værdi i data for små virksomheder
Selvom dataene om en høj procentdel af restauranter, der fejler i deres første år, er mere myte end i virkeligheden, forbliver åben ud over det første år, at man bruger de tilgængelige oplysninger klogt. Rapporter som National Restaurant Association's Restaurant Performance Index kan være uvurderlige, hvis de anvendes korrekt. Disse typer rapporter gør dig opmærksom på tidligere, nuværende og fremtidige tendenser, så du kan se, hvad der kommer, og ikke lave tidligere fejl.
Billeder: National Restaurant Association
1
