De fleste forbrugere har ingen problemer med at finde en lokal pizza shop, lokal hurtig afslappet restaurant eller højere end etablering. Men at finde alle dem på ét sted kan være lidt vanskeligere. Rascal House sigter mod at indhente high end ingredienser med afslappet billetpris som pizza og burgere og et tilbagestående miljø. Du kan læse mere om mærket og dets historie i denne uges Small Business Spotlight.
Hvad virksomheden gør
Kører en kæde af hurtige afslappede restauranter.
$config[code] not foundPræsident Niko Frangos fortalte små forretningstendenser, "Rascal House er en high-end fastfood restaurant, der serverer pizza, burgere, fries, subs, salater, vinger og velsmagende munchies alt sammen under et tag med en familieatmosfære. Vi er ikke en typisk pizzabutik eller en typisk hurtigrestaurant. "
Business Niche
Brug af high end ingredienser i en hurtig afslappet atmosfære.
Frangos siger: "Bare meget få virksomheder gør hvad vi gør. For det første gør meget få steder pizza ved skiven, der altid serveres frisk. For det andet har vi bygget vores forretning siden dag 1 omkring high end fastfood, der også let kan leveres, samtidig med at fødevarens integritet opretholdes. Vi har bygget vores omdømme omkring en varieret menu, høj kvalitet, men alligevel overkommelig mad, der også rejser godt. "
Hvordan virksomheden blev startet
Fra et par med komplementære færdigheder.
Frangos forklarer, "Rascal House begyndte i 1980 grundlagt af Mike og Fouly Frangos. Fouly fokuserede altid på at sikre, at opskrifterne var enestående high-end, præsentationen var altid ekstraordinært. Mike elskede at tjene folk og levere bemærkelsesværdig service. Ved at kombinere Mikes kærlighed til fødevarens integritet, lavede andre og Foulys kærlighed til madlavning den perfekte opskrift for at skabe Rascal House. "
Største Win
Tillade andre at blive butiksejere.
Frangos siger, "Energien og lidenskaben, som en uafhængig butiksejer bringer til deres operation, er smitsom. At tage en chance og udvide muligheden for vores medarbejdere tillod mærket at begynde at vokse. At se vores franchisepartners succes og dem, der laver grundlaget for at andre også kan deltage i vores mærke, er vores største vinder hidtil. "
Største risiko
Flytter sin eksisterende virksomhedslokalitet til en helt ny placering.
Frangos siger, "Selv om vores placering var i en gammel bygning, som vi ejede og havde brug for en forfriskning, kunne vi have overlevet uden at flytte. Den gamle virksomhedslokalisering var kendt. Vi var på et ønskeligt hjørne, og vi havde en lang historie på stedet. Når en ejendomsmulighed åbnet op, besluttede vi at lade os helt opbygge og skabe en modelplacering for vores franchiseudvidelse. Vi tog den hårde beslutning om at flytte hele virksomheden. Det var tidsfølsomt. Vi stod over for mange ubekendte med en udbygning på en ny placering osv. Mange ting gjorde og kunne have været meget dårlige til det punkt, at det virkelig ville have påvirket vores forretning og vores kundebase. Heldigvis samledes alle i vores ledelsesteam om at få ting gjort med så lidt indflydelse som muligt. Med meget hårdt arbejde og lidt lykke kunne vi trække det ud. "
Lektion lært
Sæt vækstsystemer på plads.
Frangos forklarer: "Fra dag ét ville jeg have begyndt at udvikle en bænk af mennesker, der kunne hjælpe mærket med at vokse. Jeg vil også fokusere al min opmærksomhed på at sætte systemer på plads for duplikering af mærker. Vi bruger meget tid på at udvikle systemer til at drive en rentabel og stærk forretning, men at sætte systemer og kontroller på plads til overlapning kom først før mange år senere. "
Hvordan de ville bruge en ekstra $ 100.000
Tilføjelse af nye butikker og teammedlemmer.
Frangos tilføjer: "Det ville gå hen imod udvikling af nye butikker og udvikling af vores team."
Hvordan de fik navnet
Fra tidlige holdmedlemmer.
Frangos forklarer: "Før vi åbnede som et Rascal House, havde vi købt, hvad der var en gammel Dairy Queen fra de tidligere ejere. En del af aftalen var, at vi måtte fortsætte med at drive det som en Dairy Queen i et par måneder. Denne butik var på tværs af gaden fra en college campus i hjertet af downtown og flertallet af personalet var sammensat af college kids. Hele tiden, da den blev drevet som en Dairy Queen, forsøgte Mike at finde ud af, hvad man skulle kalde det, og en dag begyndte det på ham. Han ville henvise til alle de børn, der arbejder på restauranten som Rascals, og troede, at navnet Rascal House ville være et navn, der altid ville byde på de Rascals, som han beskæftigede og var i hans restaurant hver dag. I dag byder vi stadig velkommen alle de gamle og gamle Rascals, og vores restauranter vil altid være deres hjem væk fra hjemmet for et behageligt måltid og service med et smil. "
Favorit citat
"Intet i denne verden kan erstatte udholdenhed. Talent vil ikke: Intet er mere almindeligt end mislykkede mænd med talent. Geni vil ikke; ulønnet geni er næsten et ordsprog. Uddannelse vil ikke: verden er fuld af uddannede derelicts. Persistens og beslutsomhed alene er allmægtige. "- Calvin Coolidge
* * * * *
Billeder: Rascal House, Facebook
1
