Restaurant- og fødevareforvaltere fører tilsyn med den daglige drift af restauranter og andre spisesteder i hoteller, forlystelsesparker eller hospitaler. Ledere i fuld service restauranter kan specialisere sig i særlige områder som kulinarisk eller service. Personer i dette erhverv kan have fået en bacheloruddannelse i fødevarestyring, eller de kan have fået erfaring gennem på jobtræningen. Enten rute kan bane vej for lignende karriere eller øverste niveau positioner ved hjælp af viden opnået i feltet.
$config[code] not foundLogi ledere
Logi ledere ligner restaurant ledere, da de overvåger virksomhedernes daglige drift. De arbejder typisk i hoteller og moteller, men kan findes i andre logiområder som kroer, rekreative lejre eller RV parker. Ligesom restaurantchefer kan de også specialisere sig i et bestemt område som f.eks. Et front office, hvor de leder receptionens personale eller konferenceydelser, hvor de koordinerer aktiviteter og særlige arrangementer. At have en tidligere baggrund i ledelsen ville være til gavn for en logi manager job kandidat. Ifølge Handbook for erhvervsmæssig Outlook tjener denne stilling en gennemsnitlig løn på $ 46.300 om året, fra og med 2009.
Chefkok
Executive kokke arbejder i restauranter eller andre madfaciliteter og er ansvarlige for madlavning, planlægning og ledelse af måltider. De overvåger alle madtjenesteoperationer og kan arbejde i et eller flere køkkener under en virksomhed. Denne stilling er en karriereindstilling for restaurantchefer, da den inkorporerer både ledelse og mad service erfaring. Nogle kokke kan fremmes baseret på erfaring i branchen, andre kan have brug for en to eller fire års grad i kulinarisk kunst eller gæstfrihed. Ifølge Handbook for erhvervsmæssig Outlook tjener chefer eller chefschefer en medianløn på $ 40.090 om året fra og med 2009.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingCulinary Training Education Lærere
Fødevareforvaltere, især en, der specialiserer sig i kulinarisk ledelse, kan blive instruktører af kulinariske træningsprogrammer. Disse fagfolk kaldes karriere og teknisk uddannelse (CTE) lærere og arbejder inden for erhvervsskoler på mellem- eller sekundærniveau. De kan undervise i en række områder, herunder kulinarisk kunst, ernæring, fødevarevidenskab eller mad service management. Denne karrieremuligheder kræver en bachelorgrad i det fremtidige felt og en undervisningslicens, men der er alternative ruter til at kvalificere. Ifølge Handelshøjskolen er CTE-lærere på mellemskoleniveau en gennemsnitlig løn på $ 49.320 pr. År, og de på gymnasien tjener en median løn på $ 52.550 pr. År fra 2009.
