At starte en cateringvirksomhed kan være lukrativ, men du skal vide, hvordan du sætter alle dine ænder i træk. Her er nogle trinvise tips om, hvordan du kan starte din egen succesfulde catering venture.
Sådan starter du en Catering Business
Vælg et startfokus
Catering er en af de lettere fødevarevirksomheder at komme ind i, fordi du kan starte små og skalere op. Men ligesom enhver anden virksomhed skal du have et klart defineret fokus. Hvis du tager mad til kunderne i stedet for at betjene det på din egen placering, har du tre valg.
$config[code] not found- Kunstneriske steder: Symfonier og kunstmuseer er blot nogle kulturelle steder, som du kan imødekomme en begivenhed i. Der er et stort udvalg af mad, som serveres her fra lette appetitvækkere til formelle middage.
- Forretningssteder: Her serverer du den slags mad, der arbejder med forretningsmøder som frokoster og fadder, der serveres ved teambygningsfunktioner.
- Sociale arrangementer: Som du måske allerede har gættet, er der store penge i bryllupsmodtagelser og andre sociale arrangementer som fødselsdagsfest. Bat mitzvahs og graduation middage er to af de andre store tegninger. Her er de store penge i catering, og du spenderer mest på mad her.
Selvfølgelig er der en masse crossover mellem disse kategorier, men de giver dig et stillads til at bygge din virksomhed på.
Hammer ud et budget
Hvis du har et budget til at starte din cateringvirksomhed med, går dine chancer for succes godt. For eksempel, hvis du lige er begyndt, kan du måske lave dine første begivenheder selvbetjente. På den måde kan du spare nogle penge på ansættelsespersonale.
Prissætning af de obligatoriske hæfteklammer til din menu i første omgang giver dig en god ballpark til at arbejde i. Husk nogle af de add-ons, som chokolade vil have store prisudsving. Alle tallene skal skrives ned i din forretningsplan.
Få udstyret
Et nyttigt begreb er at se på at købe noget af det udstyr, du skal bruge som borde og stole, sengetøj og redskaber. Det er nemmere at finde de rigtige virksomheder, hvis du lejer, før du køber noget, hvis det er den rute, du hellere vil tage.
Du skal have plads og det rigtige udstyr til at opbevare maden, før den bliver leveret. Du kan undersøge en leverandør for at sikre, at den bliver transporteret eller gør det selv.
Opret menuen
Nu hvor du har alle værktøjerne på plads, er det tid til at planlægge din menu. Dette kræver nogle nøje overvejelser om, hvor du vil fokusere og på hvilken gruppe potentielle kunder. Her er et par tip i denne artikel om, hvordan du indstiller din menu bortset fra konkurrencen.
At kende de mennesker, der vil være til stede, hjælper enormt her. For eksempel vil ældre mennesker som mildere fødevarer og en fitnessmængde kræve sunde måltidsvalg.
Marked og Annoncer
Der er mange muligheder for, hvordan du kan begynde at annoncere og starte ud, simpelthen er normalt en god ide. I dagens digitale markedsføringsverden kan du ikke rigtig råd til at ignorere mobil og video som veje til at forfølge. Det betyder ikke, at du også bør overse brochurer, plakater og brochurer.
Foto via Shutterstock
Mere i: Restaurant / Mad Service 1
