San Francisco caterer Laurine Wickett har et advarselsvarsel for alle interesserede i at bryde ind i cateringvirksomheden: Catering er som at oprette og rive en hel restaurant hver eneste dag. Varm mad skal forblive varm, kolde fødevarer skal forblive kolde, og man kan ikke glemme noget. Men hvis du har lidenskab, et højt niveau og du er glad for at få nogen til at samle et mesterværk, kan catering være en succesfuld indsats. Hver stat har sine egne regler for ansøgning om cateringlicens. Californien har et sæt skridt på plads for at beskytte sikkerheden for dine potentielle kunder.
$config[code] not foundTræne Business Kinks
Under licensansøgningen bliver du spurgt, hvordan du skal drive forretning. Bestem først hvad din virksomhedsstruktur vil være, som f.eks. Begrænset ansvar, selskab eller enmansvirksomhed. At vælge er vigtigt, siger Nolo. Det er klogt at vælge en enhed, der vil beskytte dine personlige aktiver, hvis noget går galt. Efter alt vil du bruge de fleste af dine dage til at opsætte dit udstyr på andres ejendom.
Få certificeret
I Californien skal en person i ledelseskapacitet i din virksomhed have en fødevaresikkerhedscertificering. Denne person kan være dig, en forretningspartner eller en kok, men den person skal have autoritet til at instruere andre om, hvordan man korrekt håndterer mad. Du kan tilmelde dig klasser hos din lokale afdeling for folkesundhed. Der er et gebyr involveret, bestemt af hvor du deltager. Klasser er som regel en heldags affære, efterfulgt af en eksamen. Du kan kun tilmelde dig eksamenen, men San Francisco Department of Public Health advarer om, at eksamen er hård og ingen studievejledning vil blive givet. Certificeringen er god i fem år, hvorefter den skal fornyes.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingSpiked eller Ikke
En masse catered begivenheder kalder for alkohol. Bestem nu, om du vil kunne tjene det, fordi du bliver nødt til at ansøge om en caterer tilladelse til at gøre det. Der er en række cateringfirmaers tilladelser i Californien, der hver især er oprettet for at løse specifikke situationer, såsom særlige licenser og arrangementer, der holdes hos veteranens klubber. Kontakt California Department of Alcoholic Beverage Control for at afgøre, hvilken tilladelse der passer bedst til din virksomhed. Når du har tilladelsen, skal du hente en licens for hver begivenhed, du imødekommer, hvilken alkohol der vil flyde.
Saml dine dokumenter
Du skal bruge en kopi af den fødevaresikkerhedscertificering du eller en af dine medarbejdere har fået, din forretningsplan, en kopi af din menu og din planlagte åbningsdato for at ansøge om en licens. Du skal også beskrive dine planer for sikker madhåndtering. Californien har en vægtfuld Retail Food Code, der går i detaljer om alt fra håndvask til mad prep overflader til, hvordan man lagrer rester. Læsning det vil gøre dig bekendt med retningslinjerne og holde dig forberedt på besøg fra sundhedsinspektører undervejs.
