Professionelle kokke og andre madlavningsarbejdere bærer typisk træsko som en del af deres uniformer for både arbejdsmiljø og komfort. Træsko er rygløse sko uden snørebånd, der er lette at glide til og fra. De var traditionelt fremstillet af træ; Men mere moderne versioner er konstrueret af en række forskellige materialer, såsom plast eller læder.
Funktioner
Kokke træsko er designet til at give maksimal komfort og trækkraft på køkkengulve. Toppen af træsko kan laves af bløde, bøjelige materialer som læder eller ruskind. Træsko lavet af plastik er designet til at matche fodform. Indersålen, også kendt som fodsengen, indeholder ofte materialer, der lindrer tryk og absorberer fodpåvirkning. Solerne kan være dækket af gummi eller kork for ekstra polstring og fleksibilitet. Fodssengen har generelt ekstra polyurethan polstring og lufthælpuder. Bunden af kokkens træsko har typisk riller eller anti-skid mønstre. Nogle kokkens træsko er også udstyret med kraftige ståltæer.
$config[code] not foundArbejdstimer
Ifølge det amerikanske arbejdsministerium kan kokke regelmæssigt arbejde 12-timers skift. At arbejde i et køkken kræver, at en kok står på foden for størstedelen af et skift. Professionelle træsko er specielt designet til at give fodstøtte i lange perioder. Kokke træsko er designet til at forhindre blærer og anden fodirritation.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingMiljø
Træsko beskytter også kokke mod de potentielle farer ved at arbejde i et køkken. Kombinationen af et travlt arbejdsskifte og masser af mad og væske kan ofte resultere i spild, der ikke umiddelbart kan ryddes op, især i spidsbelastningstiden. Chef klædesko har anti-skid bundflader for at forhindre kokke i at glide og skade sig selv. Indlægssålene indeholder ofte fugtabsorberende materialer for at forhindre glidning på grund af fodsvejsning. Korrekt fodstøtte er også vigtig for kokke, fordi det kan være nødvendigt at løfte tunge gryder eller beholdere.
Beskyttelse
Kokke træsko er lavet af lag af materiale og helt dækker toppen af fødderne, så de kan tjene som ekstra beskyttelse. CookingSchools101.com rapporterer, at mange kokke foretrækker at bære træsko fordi de er rygløse og let kan sparkes ud i en nødsituation, såsom kogende vand spildes på fødder. Kokke, der regelmæssigt arbejder med tunge genstande eller store maskiner, kan vælge træsko med ståltæer for ekstra beskyttelse.
Pace
Ifølge det amerikanske arbejdsministerium arbejder chefer normalt i et arbejdsmiljø med høj belastning og høj stress. Under spidsbelastningstider må de muligvis gå eller gå hurtigt og samtidig udføre madlavning og betjening af opgaver. Kokke bære træsko fordi de ikke behøver at bekymre sig om at snuble over ubundne snørebånd. Da køkkenerne er fyldt med varme madlavningsoverflader, kan et simpelt fald resultere i alvorlige forbrændinger eller andre skader.
