Repolishing et gammelt knivblad kan tilføje skønhed og genoprette værdi. Gamle knive udvikler undertiden korrosion, rustflekker og grober, hvor bakterier kan samle sig. En ren, poleret kniv kræver mindre kraft for at gøre glatte, lige snit og forhindre skader. Dette er særligt vigtigt for kødkuttere, præp-kokere og cannery-arbejdere, der har en øget risiko for karpaltunnelsyndrom.
Sug knivbladet i gennemtrængende olie natten over. Dette vil løsne rust og snavs. Hvis knivhåndtaget var lavet af træ eller en syntetisk, såsom Dymonwood, kan håndtaget også nedsænkes, så længe kniven ikke er antik eller samlerbar. Pat Percival af North Coast Knives anbefaler at bruge indtrængende olie på træ og dymonwood håndtag, der siger, "Selvom Dymondwood ikke har nogen yderligere finish, finder jeg at … en gennemtrængende oliefinish, giver en højere glans" Knivhåndtag lavet af knogler, horn, elfenben eller vinger bør dog ikke nedsænkes i gennemtrængende olie. Ifølge eksperten kniv maker Jay Fisher, "… skal man sørge for at holde håndtaget materiale rent og tørt. Pludselige ændringer i relativ luftfugtighed … kan forårsage en sådan variation i fugtindhold, at materialet krymper og revner væk fra bolster, vagter eller stifter inden for få timer.. "
$config[code] not foundSkrub knivblad med fin ståluld, indtil al synlig rust og snavs fjernes. Tør af med en rengøringslak.
Skrub knivbladet anden gang med ekstra fin eller 00 ståluld dyppet i gennemtrængende olie, indtil bladet har en jævn glans.
Brug en blød poleret klud og poleringsforbindelse til at gnide bladet, indtil det er skinnende.
Rengør bladet med olieholdig neglelakfjerner og papirhåndklæder, skift håndklæder, indtil de kommer væk rent. Sprøjt et papirhåndklæde med gennemtrængende olie og tør bladet for at olie det en sidste gang.
Advarsel
20-årige veteran blade maker Gypsy Wilburn rådgiver, "Denne metode er ikke til brug på antikke eller samlebare knive. Antikke og samlebare knive kan miste betydelig værdi, hvis du bruger de forkerte materialer og metoder til polering af dem. Få din kniv evalueret af en professionel Først og bede om råd om, hvordan man fortsætter. "
